Yapılışı
• İçi için;400 gr kıymayı ince kıyılmış soğan ile zeytinyağında kavurun. Maydanoz,ince kıyılmış kırmızı biber,kimyon,pul biber ve tuz ekleyin.
• Önceden ıslatılmış bulguru,biber salçası ile ara ara elinizi ıslatarak iyice yoğurun.
• Karışıma 100 gr kıyma ilave edin. Biraz ERİŞ UN ekleyin ve tekrar yoğurarak,hamur haline getirin. Hazırlanan hamuru ikiye ayırın.
• Yağlanmış tepsiye hamurun bir parçasını açın. Hazırlanan içi,açılan hamurun üzerine yayın. Üzerine diğer hamuru açın ve dilimlere ayırın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak yoğurt sos ile servis edin.
Afiyet Olsun.