Yapılışı:
• Muhallebi için bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başlayınca sütlü çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle çırpın.
• Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Hamuru için karıştırma kabına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve yoğurdu alın. Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
• Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan küçük parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp bastırarak şekil verin. Fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak dizip 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri 10 dakika dinlendirin.
• İki adet kurabiyenin arasına hazırladığınız muhallebiden sürüp birbirine yapıştırın. Tüm kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Toz turuncu ve kırmızı gıda boyasını ayrı ayrı kaselere alın. 1/2 su bardağı suyla karıştırın. Toz şekeri de çukur bir kaseye alın.
• Şeftali kurabiyelerin bir yüzünü turuncu renkli, bir yüzünü kırmızı renkli suya batırıp toz şekere bulayın.
• Tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.
• Afiyet olsun!