Gömme
- Malzemeler(4-6 kişilik)
* 500 gr ERİŞ UN (çok amaçlı)
* Ya r ı m p a k e t k a b a r t m a t o z u
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 su bardağı su
Sosu için;
* 500 gr yoğurt
* 125 gr tereyağı
* 3 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
• Karıştırma kabında ERİŞ UN’u ve kabartma tozunu karıştırın.
• Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış tepsiye alın ve tepsinin yarısına gelecek kadar üzerine bastırarak yayın.
• Üzerini yağlayarak fırında kızarana kadar pişirin.
• Pişince ilk sıcaklığı çıkınca üzerindeki sert kabuğu kapak gibi kesin ve bir kenara alın.
• Gömmenin içini kaşıkla oyun ve bir kabın içerisine iyice ufalayın.
• Daha sonra ufaladığınız gömme içlerini tekrar gömmenin içine doldurun. Kabuklarını da doğrayarak gömmenin üzerine kule şeklinde koyun.
• Sosu için tereyağı eritin. Üzerine pul biberi ilave edin ve sosu ateşten alın.
• Diğer taraftan yoğurdu sulandırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Ocakta biraz ısıtarak hazırlanan gömmenin üzerine önce yoğurdu sonra pulbiberli tereyağını dökerek servis edin.
Afiyet Olsun.
• Karıştırma kabında ERİŞ UN’u ve kabartma tozunu karıştırın.
• Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış tepsiye alın ve tepsinin yarısına gelecek kadar üzerine bastırarak yayın.
• Üzerini yağlayarak fırında kızarana kadar pişirin.
• Pişince ilk sıcaklığı çıkınca üzerindeki sert kabuğu kapak gibi kesin ve bir kenara alın.
• Gömmenin içini kaşıkla oyun ve bir kabın içerisine iyice ufalayın.
• Daha sonra ufaladığınız gömme içlerini tekrar gömmenin içine doldurun. Kabuklarını da doğrayarak gömmenin üzerine kule şeklinde koyun.
• Sosu için tereyağı eritin. Üzerine pul biberi ilave edin ve sosu ateşten alın.
• Diğer taraftan yoğurdu sulandırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Ocakta biraz ısıtarak hazırlanan gömmenin üzerine önce yoğurdu sonra pulbiberli tereyağını dökerek servis edin.
Afiyet Olsun.