Yapılışı:
• Hamuru için yoğurma kabına ılık suyun içine mayayı ekleyerek karıştırın ve 5 dakika bekletin. Unu ve tuzu üzerine ekleyin. Zeytinyağını dökerek yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yuvarlak bir şekilde açın. Üzeri için kaşar peynirini rendeleyin ve tabana yayın. Dilimlenmiş hellim peyniri, ortadan ikiye bölünmüş enginar kalbi ve doğranmış soğanı üzerine dizin ve fırına atın.
• 230 derecede kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!