Çiğ Börek
- Malzemeler(6-8 Kişilik)
Hamuru için;
* 4 su bardağı ERİŞ UN (baklavalık,böreklik)
* Tuz
* Yeteri kadar su
İçi için;
* 250 gr kıyma
* 1 adet orta boy domates
* 2 adet orta boy soğan
* Yarım demet kıyılmış maydanoz
* 2 yemek kaşığı su
Yapılışı
• İçi için,domates ve soğanı rendeleyin,kıyma,tuz,maydanoz ve 2 yemek kaşığı su ekleyin,karıştırın.
• Yoğur makabına ERİŞ UN koyun,tuz ekleyin,katı bir hamur olacak kadar su ekleyin,hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra,yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
• ERİŞ UN’lu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açın,hamurun yarısına hazırlanan içten ekleyin,yarım ay şeklinde kapatın.
• Fazla unu silkeleyin,kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.
• İçi için,domates ve soğanı rendeleyin,kıyma,tuz,maydanoz ve 2 yemek kaşığı su ekleyin,karıştırın.
• Yoğur makabına ERİŞ UN koyun,tuz ekleyin,katı bir hamur olacak kadar su ekleyin,hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra,yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
• ERİŞ UN’lu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açın,hamurun yarısına hazırlanan içten ekleyin,yarım ay şeklinde kapatın.
• Fazla unu silkeleyin,kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.