Yapılışı:
• Öncelikle soğanı yemeklik şekilde doğrayarak zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun.
• Daha sonra suyu ve yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama alana kadar blender’dan geçirin.
• Terbiyesi için ayrı bir kasede süt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyin ve hızlıca çırpın.
• Terbiyeyi tencereye ekleyip hızlıca karıştırın; sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Tuzunu ekleyip karıştırın, Sosu için zeytinyağını kızdırıp toz biberi ekleyin ve tekrar karıştırıp ocaktan alın.
• Çorbaları kaselere aldıktan sonra üzerine sosunu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!